Lá của cây Dâu tằm trắng (Morus alba L.) được gọi là Sangye trong tiếng Trung Quốc, thuộc chi Morus. Là loại cây ăn được có giá trị cao về mặt dinh dưỡng và dược phẩm. Ở các nước châu Á bao gồm Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc, Dâu tằm trắng được sử dụng rộng rãi làm thực phẩm chức năng bao gồm đồ uống, mì và trà thảo mộc vì giá trị sinh học và dinh dưỡng của nó. Trong khi đó, các sản phẩm có nguồn gốc từ Dâu tằm trắng ở dạng bột, chất chiết xuất và viên nang được sử dụng rộng rãi dưới dạng thực phẩm bổ sung để kiểm soát lượng đường và đường trong máu.
Các nghiên cứu lâm sàng cho thấy Dâu tằm trắng đóng vai trò quan trọng trong điều trị các bệnh chuyển hóa bao gồm tiểu đường, rối loạn lipid máu, béo phì, xơ vữa động mạch và tăng huyết áp. Mọi người sử dụng Dâu tằm trắng rộng rãi do tính bổ dưỡng, thơm ngon, an toàn và nhiều lợi ích tốt. Tuy nhiên, các cơ chế dược lý có hệ thống của Dâu tằm trắng đối với các bệnh chuyển hóa vẫn chưa được tiết lộ đầy đủ.
Các nghiên cứu lâm sàng cho thấy Dâu tằm trắng đóng vai trò quan trọng trong điều trị các bệnh chuyển hóa bao gồm tiểu đường, rối loạn lipid máu, béo phì, xơ vữa động mạch và tăng huyết áp. Mọi người sử dụng Dâu tằm trắng rộng rãi do tính bổ dưỡng, thơm ngon, an toàn và nhiều lợi ích tốt. Tuy nhiên, các cơ chế dược lý có hệ thống của Dâu tằm trắng đối với các bệnh chuyển hóa vẫn chưa được tiết lộ đầy đủ.
Đái tháo đường được cho là do rối loạn tiết Insulin, được đặc trưng bởi các triệu chứng bệnh lý liên quan đến lượng đường trong máu cao. Rối loạn Lipid máu là một trong những yếu tố quan trọng nhất dẫn đến u vàng và xơ vữa động mạch. Tuy nhiên, hầu hết bệnh nhân rối loạn mỡ máu không có bất kỳ triệu chứng hay dấu hiệu bất thường nào. Xơ vữa động mạch là một tình trạng nguy hiểm dẫn đến bệnh động mạch vành. Béo phì là do sự mất cân bằng giữa năng lượng nạp vào và năng lượng tiêu hao, đây là chìa khóa dẫn đến bệnh đái tháo đường tuýp 2, cao huyết áp và các loại ung thư khác nhau.
Nhiều cây thuốc đã được sử dụng rộng rãi làm thực phẩm chức năng và thuốc cho các bệnh trên. Lá của cây Dâu tằm trắng được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền và thực phẩm bảo vệ sức khỏe, chẳng hạn như trà, nước giải khát, mì, v.v. Từ xa xưa, y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng Dâu tằm trắng có tác dụng xua tan phong nhiệt, ích gan và cải thiện thị lực. Đặc biệt, Dâu tằm trắng đã được sử dụng để điều trị bệnh “Xiao-ke” (một hội chứng mà ngày nay chúng ta có thể xác định là bệnh tiểu đường) trong y học Trung Quốc từ rất lâu. Các thử nghiệm lâm sàng về tác dụng của Dâu tằm trắng có tác dụng dược lý đối với các bệnh chuyển hóa hiện đã được thực hiện, đặc biệt là bệnh tiểu đường và cao huyết áp. Hơn nữa, bằng chứng xác nhận rằng Dâu tằm trắng ức chế sự phát triển và nguy cơ của nhiều loại tế bào ung thư. Dâu tằm trắng có thể làm giãn mạch máu, cải thiện tình trạng thiếu máu cục bộ cơ tim và tình trạng thiếu oxy, từ đó ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
Dâu tằm trắng có thể được sử dụng để điều trị nhiều bệnh chuyển hóa bằng nhiều cách. Tuy nhiên, các cơ chế dược lý có hệ thống của Dâu tằm trắng đối với các bệnh chuyển hóa vẫn chưa được tiết lộ đầy đủ và toàn diện. Do đó, dựa trên tiến trình nghiên cứu của các học giả trong và ngoài nước, tổng quan này nhằm mục đích tổng kết đánh giá chức năng của Dâu tằm trắng như một loại thuốc tiềm năng để ngăn ngừa và điều trị các bệnh chuyển hóa để phát triển và ứng dụng chuyên sâu hơn.
