Cây Tía tô đất (Melissa officinalis L.) là một trong những loại cây cỏ thơm lâu đời nhất và được biết đến nhiều nhất và đã được sử dụng ở các dạng khác nhau như chiết xuất dầu, chiết xuất nước, bôi thuốc mỡ và nén. Có rất nhiều hoạt chất trong cây giúp chống oxy hóa, an thần, bảo vệ thần kinh, chống lo âu và thôi miên.
Tác động trao đổi chất của nó xảy ra khi chiết xuất thực vật có tác dụng bảo vệ gan và giảm lượng lipid và ảnh hưởng đến chức năng Hormone tuyến giáp. Sự hiện diện của các chất chống oxy hóa tích cực và hiệu quả, đặc biệt là khả năng ức chế sản xuất các gốc tự do, cũng như tác dụng gây độc tế bào và chống đột biến, đã mang lại một đặc điểm độc đáo cho cây. Có vẻ như loại thảo dược cổ xưa này vẫn còn tiềm năng to lớn đang chờ các nhà nghiên cứu quan tâm thực hiện nhiều nghiên cứu sinh học.
